Sutlijaš ili riža na mlijeku? Nisam pametna kako bih li ovaj fenomenalan jednostavan mliječni desert nazivala. Uz prvi sam odrasla, a drugi već dugo koristim tu gdje živim. Kako god, bitno da se razumijemo. Ovog puta vam donosim jednu malo zdraviju izvedenicu…
Sutlijaš ili riža na mlijeku je slatko jelo tipično za područje Balkana i Turske. Podrijetlo i vuče od turske riječi süt što znači mlijeko. Osnovne komponente čine: riža, mlijeko i šećer.
Može ga se konzumirati toplog; meni osobno je puno draži hladan.
Može biti razne konzistencije; meni osobno je puno draži rjeđi.
Kod nas je čini mi se dosta pao u zaborav. Neki bi ga čak mogli posprdno nazivati i primitivnim desertom, što je izuzetno pogrešno, jer ne bi čovjek vjerovao, ovo je u biti jedna vrlo moderna i izuzetno prilagodljiva slastica. U svakom slučaju je gluten free, ali i lactose free, a vrsta zaslađivača također ovisi o vama.
Osim okusa i konzistencije, ono što kod njega volim je to da je za pripremu potrebno onoliko vremena koliko je potrebno da se skuha riža. Isto tako, od ovog bazično nezdravog deserta, možete pripremiti i zdraviju verziju. Pogledajte recept; ako do sada niste – isprobajte. Uostalom, svi vi koji za sutlijaš, odn. rižu na mlijeku znate cijeli život, kao i ja, kada ste ga zadnji put sebi pripremili?
Za recept kliknite ovdje