Pred vama je Cheesecake šarlota, jednu vrlo osvježavajuća i nadasve jednostavna torta koja se ne peče.
U jednom trenutku, na svojim društvenim mrežama sam postavila jedno pitanje.
„Da možete birati, što biste radije imali u slasticama: kremu od limuna ili kremu od naranče“?
Veći broj vas je svoj glas dao limunu, nešto manje naranči, a ima i onih koji su za oboje. Tada sam ostala suzdržana, ali sada mogu reći da moj glas također ide za oboje.
Šarlota, ili u originalu Charlotte je desert koji potječe iz Francuske. Ima ih više vrsta; od onih koje se rade u formi polu kugle s vrlo dekorativnom biskvit roladom do onih sa piškotama. Mogu se posluživati kao topli i hladni, no oni koji se rade s piškotama (eng. Ladyfingers) su uvijek hladni deserti. Još se nazivaju i Ruska šarlota.
S obzirom da se poslužuju kao hladni desert, prikladne su za toplija vremena. Najčešća punjenja su: bavarska krema, chantily krema ili mousse koji može biti voćni ili čokoladni, dok su kreme od citrusa nešto što je usvojila suvremenija kuhinja.
Ovog puta sam se odlučila za kombinaciju cheesecake kreme i kreme od naranče (Orange curd).
Listići mente u ovoj kombinaciji nisu samo za dekoraciju. Spoj okusa sira i naranče s jedne i mente s druge strane će izazvati eksploziju vaših okusnih pupoljaka. I ne šalim se! Kako god Cheesecake šarlota je nešto u čemu ćete svakako uživati, a ovako ukrašena mašnom, može vam poslužiti i kao dobra ideja za poklon nekome.
Za recept kliknite ovdje