Breskvice spadaju u suhe kolače koji se računaju kao normala da uvijek budu na stolu, tijekom bilo kojeg događaja ili proslave. Nekima su i naizgled komplicirane, toliko da ne žele niti pokušati da ih naprave. S druge strane, neki se kunu da ih naprave u čas posla.
Iako oko njih ima dosta posla, nisu toliko komplicirane koliko se može činiti.
Meni su najdraže kad su veličine jednog do dva zalogaja. Ne volim da su prevelike jer onda više nemam dojam da jedem kolačić, nego da bih najradije pitala postoji li pribor za jelo u blizini.
Hoćete li ih puniti orasima ili ne, koju marmeladu ćete koristiti, rum – da ili ne… sve su to detalji koje zapravo sami sebi odredite, ovisno o tome što vi i vaši ukućani preferirate.
Postoji nekoliko stvari koje mogu biti razlog zašto vam breskvice “ne uspijevaju.” Ne mislim da sam najpamentija ili da imam odgovore na sva pitanja. Ali topla preporuka je da pročitate napomene ispod recepta. Možda vam nešto od napisanog pomogne. To su sve moja iskustva kroz godine rada.
ao i kod skoro svih ostalih slastica i Breskvice se rade na bezbroj načina. Svatko ima svoj neki recept kojim je manje ili više zadovoljan. Kako god bilo, evo onog po kojem ih ja radim. Recept nije iz kuharice moje none, a bome niti iz mamine (ti su isti), nije niti neki koji sam sama osmislila, nego eto, kombinacija više njih, dosta proučavanja, pokoji savjet vrijedan zlata i danas sam sretna da mogu reći da radim Breskvice, s naglaskom na Breskvice, s kojima nemam problema. Samo znam da moram odvojiti pošteno vremena za napraviti ih.
Za recept kliknite ovdje