Neki se kolači peku samo zato što nam se jede nešto slatko, a neki postanu mali rituali koje jedva čekamo ponoviti. Kuglof sa suhim voćem je za mene baš taj ritual – tihi znak da je prosinac stigao, da se dani skraćuju, a mi polako usporavamo i vraćamo se toplim navikama doma. I zato mi je bio savršen izbor za Slatki izazov pod #25danasladitesesnama o kojem sam pisala u prošlom blogu.
Zašto baš kuglof?
U kuglofu volim tu jednostavnost koja ne traži puno pripreme, ali daje tako puno zauzvrat. Dok pripremam suho voće, uvijek se uhvatim kako biram boje: malo zlatnih grožđica, malo rubin crvenih brusnica, sitno sjeckane marelice… kao da slaganje tih malih kockica sweet mozaika već samo po sebi donosi neki blagdanski osjećaj. Sve to uđe u mekano tijesto koje se lijepo napuhne u pečenju i ispuni kuću mirisom maslaca, vanilije i topline.
Kuglof je kolač koji ne žuri. Nije mu važno izgleda li savršeno, hoće li se savršeno izvući iz kalupa, čak ni hoće li biti glaziran ili samo posut šećerom u prahu. On je kolač za popodneva kad se skuhaju prvi zimski čajevi, upale lampice i pusti neka dobra, tiha glazba. Kolač za dijeljenje, ali i kolač za trenutke kad ti treba mala pauza od svega.
Možda mi je baš zato toliko drag u prosincu – jer je jednostavan, a svečan. Nenošen trendovima, ne pokušava biti nešto što nije. Samo se nasmiješi iz kalupa i kaže: Uživaj. Polako.
A ponekad je to sve što nam treba.
Kada sam pripremala ovaj recept za Slatki izazov, pomislila sam kako je idealan za sve koji žele nešto efektno, a ne komplicirano. Za sve koji vole klasike, ali žele mali twist u obliku sočnog suhog voća. Za sve koji žele kolač koji grije, a ne zahtijeva puno vremena.
Nadam se da će i vaš dom zamirisati ovako lijepo. I da će ovaj kuglof postati dio vaših malih zimskih rituala. Nastavljamo se sladiti zajedno uz #25danasladitesesnama; pratite nas i možda proneđete nešto interesantno za sebe.
Za recept kliknite ovdje