Budin od griza je nešto za što u svojoj obitelji znam od rođenja. Isto toliko dugo ga volim(o) i jesti. Neki ga zovu i Puding od griza, ili kako sam ga u staroj dalmatinskoj kuharici našla pod imenom Slatko od griza.
Svi znamo za onaj klasični kuhani griz što smo ga jeli kao klinci, mnogi bi ga posuli s čokoladom u prahu ili pak kao ja, s cimetom. Međutim, za one koji ga nisu kušali, ovo je jedna sasvim nova dimenzija griza koju je zbilja lako voljeti. Lagan, ne puno sladak, prozračan s predivnim karamel preljevom – što čovjeku više treba?
Što moja kuma Margo kaže „pa tko ne voli griz“ – upravo tako.
Slijedi recept za budin od griza na način na koji sam ga od svoje mame i none naučila raditi.
Za recept kliknite ovdje