Kokos makaroni su prvi put ugledali svjetlo dana još davne 2017. godine na portalu She.hr. Samo da se zna, u to vrijeme kad još nisam ni imala svoj službeni logo. Imam dojam da su nepravedno zapostavljeni kao slastica pa se mislim da je red da vas podsjetim na njih.
Dakle da, kokos makaroni. Ne makroni ili makaronsi, nego makaroni. I ne vrsta tjestenine, nego mini slastica okruglog oblika. Tipično spravljana s mljevenim bademima ili s kokosom i/ili drugim orašastim voćem, čak i s krumpirima!
U pitanju je talijanska slastica macaroon; nemojte je miješati s francuskom slasticom macaron.
Osnova im je ista ali se bitno razlikuju po teksturi i izgledu. Talijanski macaroon je brz i vrlo jednostavan za rad; skoro da ne možete pogriješiti. Francuski macaron zahtjeva malo više strpljenja, vještine, pripreme i vremena.
Pregledala sam mnogo recepata, autora, ideja… I opet, kako bi rekao jedan meni osobito dragi čovjek i pjevač: princip je isti, sve su ostalo nijanse. Kokos makaroni su zbilja super ideja ako morate nešto brzo pripremiti, ili ste jednostavno željni nečega slatkog. Spremljeni u limenu kutiju mogu trajati danima (ukoliko dožive toliko), tako da nije čudno da se nalaze i na blagdanskim stolovima u mnogim krajevima svijeta.
Ukoliko volite kokos, možda izbjegavate gluten ili vas hvata PMS a želite nešto kroz pola sata… Kokos makaroni su poslastica za vas.
Za recept kliknite ovdje