Mamina torta s datuljama nije slučajno dobila to ime. Vjerovali ili ne, koliko se sjećam sebe, sjećam se i ove torte. Moja mama Savka je napravila toliko puta u svom životu da smo je jednostavno počeli zvati mamina, odn. Savkina torta.
Zašto baš Mamina torta s datuljama?
Da je danas i dalje među nama, moja majka bi bila u 85. godini života. Prvi put sam ovu tortu objavila na njen rođendan, prije 5 godina. Tada bi imala 80. Kad već nije bilo nje da je napravi, po Bog dragi zna koji put u životu, napravila sam je sama i sad je taman vrijeme da se podsjetimo na nju. I da dobije svoje mjesto na ovim stranicama.
Nije moja majka smislila recept za nju. Zapravo je došao od mame njene bliske prijateljice i evo, preko četiri desetljeća se zadržao u našoj užoj i široj obitelji.
Iako ja nisam netko tko će se baš mašiti za čokoladu ili tortu sa čoko kremom, ova me je zapravo iznenadila. Ugodno, jel’te.
Datulje bi nekima od vas mogle zvučati odbojno i neprivlačno. No čisto sumnjam da bi puno vas shvatilo da su baš one u torti, da vam netko ne kaže.
Čisto kao podsjetnik, datulje su poznate po više dobrih svojstava po ljudski organizam.
Prirodni šećer koji se nalazi u savršena alternativa običnom šećer. Lako su probavljive, odličan izvor željeza, poboljšavaju probavu i vid te djeluju protuupalno. Dapače, preporuka je pojesti 2-3 datulje dnevno.
Mamina torta s datuljama spada u tzv. torte stare škole, s biskvitom od bjelanjaka i kremom od žumanjaka, maslaca i čokolade. Vrlo je ukusna i zapravo jednostavna za rad. Dobrodošla je za svaku prigodu, od deserta poslije ručka do najvećih blagdana i prigoda. Želim vam da se odvažite i isprobate je i sami.
I samo da se zna, meni je najukusnija direktno iz frižidera.
Za recept kliknite ovdje